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Michelle1229

我是一只很懒的鲜小橙

推荐理由蓝珊瑚,名字就很有海洋的感觉。虽然生长在内陆城市,但是对于海鲜我还是挺喜欢的。吃海鲜最好吃的当然是新鲜的活海鲜。

海鲜就要蒸着吃

蓝珊瑚蒸汽海鲜餐厅会展中心店

店面在工业南路59号中铁财智中心1号楼。也就是丁豪广场的对面,靠近会展西路。主打的也是原汁原味的蒸海鲜。进到店内,就看到他家的水族箱内展示着各种的海鲜,每个上面都清楚的标注的价格。 小料是自助的,有很多种选择,自己任意搭配。友情提醒,店内调好的加了芥末的刺身酱油,真的好呛鼻啊。

南极冰草,我比较喜欢的一款凉菜。口感清凉冰爽,主要是搭配的酱汁我挺喜欢的,有麻汁的香味又有一点芥末的辛辣。蟹钳,也是一款不错的凉菜。很容易咬开,里面的蟹肉晶莹剔透,咸香适口,还有一点酒香。 刺身拼盘,象拔蚌和赤贝的组合,肉质比较新鲜,口感鲜嫩,有韧性。搭配的是店家调好的芥末酱油,一点要少蘸,真的是好刺激。

海鲜都是用桌子中间的锅蒸。开始蒸海鲜前,先在下面熬上一锅大米粥,当蒸完各种海鲜之后,粥内也就吸收了各种海鲜的精华,加上一点青菜味道就可以喝了。特别的浓郁黏稠,味道比较清淡。 说到蒸海鲜,爬虾一直是很多人喜欢的,但是无论你喜不喜欢吃,扒爬虾应该是没有人喜欢的,总是容易扎到手。在这里,蒸好的爬虾店员会去掉硬壳之后再拿回来,吃起来好方便。爬虾很新鲜,上桌的时候还是活蹦乱跳的,如果有籽就更好了。明虾,肉质很紧实,吃起来很是弹牙。

文蛤,蛤肉新鲜肥美,而且没有沙子。生蚝,个头很大,每个看着都很饱满。蒜蓉的做法我也挺喜欢的,就是蒜蓉放的太少了,很淡很淡的蒜香味,我觉得蒜蓉可以再加两倍,下面的粉丝也没什么滋味。 梅花蛸,是那种可以喷墨的章鱼,听着好像有点吓人,不过蒸熟了之后就不会了。吃起来很有韧性,就是特别考验牙口,须的部分比较好吃一些。

长寿鱼,第一次这款鱼,就喜欢上了他。长寿鱼的得名,因为他们真的很长寿,寿命可达一百岁。蒸过之后外皮呈现橙色,这种一般都寿命超过了三十以上。肉质白嫩鲜美,而且没有鱼刺,是我这种爱吃鱼又不会吐刺的人的福音。 牛仔骨,口感比较厚重,虽然只是简单的做法,但是依然挺有滋味,把肉香都蒸了出来,肉质不干柴。

蒜蓉金针菇,好清淡的一道菜,如果蒜香味重一些,我觉得会好很多。海胆包菜,依然是一道清淡到没朋友的菜,虽然是放了海胆肉在上面,但是依然拯救不了他。 最后的主食是海鲜蛎虾仁蒸包和酱肉蒸包,蒸包的皮很薄而且很劲道。馅我更偏爱海鲜款的,酱肉的味道偏咸。

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