新浪鲜城免费生活
新浪鲜城美食鲜城
新浪鲜城本地生活鲜城
新浪鲜城团购

鲜城新浪二维码

扫描二维码

鲜城济南>美食

我是独行欧洲

泉城大吃货

推荐理由主打牛蛙火锅的餐厅,就在奥体中心东荷体育馆旁边。

哇塞!牛蛙可以这样吃!

哇塞牛蛙火锅鲁菜馆

餐厅不大,只有一层,除了零点就两个包间,所以订座要趁早。座位是×型椅子腿,坐上会有一定的弹性。垃圾桶都是牛蛙主题。餐厅主打牛蛙和香辣蟹,也做鲁菜等。 入座后服务员给烫洗餐具,这点满不错。

【特色菜】 #牛蛙火锅#传统的黄铜火锅,中央烧炭,锅底是香辣汤,上面码的满满牛蛙肉。牛蛙已经去皮,白嫩嫩挺好看。蛙肉口感弹嫩,觉得味淡可以蘸着汤吃。吃完蛙肉,锅底的汤也烧开了。里面的萝卜条先不吃,等涮完菜后完全炖透味道和口感都好。根据个人喜好加入肥牛、小山羊肉卷、蟹足棒,还可以加金针菇、丝瓜、油麦菜等蔬菜。汤味较浓,无需蘸料。 #干煸牛蛙#过油后再干煸,这种做法可以让味道香浓。刚端上桌就满场飘香。蛙肉外酥里嫩。配着辣椒圈和花生米吃更加酥香。 #酸汤牛蛙#带皮制作,牛蛙皮口感黏软,酸汤可以去腥提味。这种做法的蛙肉特别白嫩。 牛蛙都是现点现杀现做,所以需要有等待时间,牛蛙去皮还是带皮,有要求提前告诉后厨。 #香辣蟹#其实我对河蟹兴趣不大,但是这道菜端上来居然勾起了我的食欲。看到蟹臀位置发红就知道都是满黄!剥开果然各个满黄,而且蟹还都挺新鲜。这道菜不用着急吃,稍晚点即能降温,又进滋味。

【鲁菜系列】 #爆炒腰花#济南菜的代表,调味没那么浓重。 #爆三样#也是济南菜。虾仁、肉片、皮肚,爆炒勾芡而成。 #蒜爆羊肉#济南传统回菜。羊肉切小片,与蒜米同炒。口味甜鲜,用勺子舀比较方便。 #面筋炖排骨#济南传统炖菜,面筋的多孔组织可以吸收排骨的汤汁。 #干烧鲳鱼#鲳鱼的肉质以鲜嫩无刺备受青睐,干烧做法味道浓郁些。 #奶汤全家福#济南传统汤菜,汤色浓白、皮肚、肉片、火腿片、鹌鹑蛋等食材丰富。 #沂蒙山炒鸡#临沂菜。黑爪小公鸡剁块炒制,辣椒大蒜调味,特点是色浓味重。 #东坡酥肉#唯一的一道南方菜品,带皮五花肉焖至酥烂,虽然有肥肉,但口感并不油腻,配小荷叶饼夹着吃。

店老板人特别热情,随时关注客人就餐情况。主动询问,有求必应。

猜你喜欢

更多>