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中意轩

出版社编辑,右手卖思想,左手卖美丽.宅+草根+爱生活 记录点滴人生,行走在美食+写作+健身+阅读.对数字出版 网络媒体感兴趣

推荐理由宽厚里一家以新加坡南洋菜为特色的餐厅。

二探门阅南洋

门阅南洋料理

其实这是第二次来门阅南洋料理了,第一次是去年的秋天,那时就听闻这是济南第一家南洋料理,老板从新加坡留学多年归来,在宽厚里开了这家南洋料理店,别致的南洋娘惹菜味道在吃惯了鲁菜川菜的泉城意外的大受欢迎,一时间甚是火爆。 【位置】宽厚里南2期-105号 许久没来了,听说他们家最近上了好多的新菜品,特地在下班后的傍晚应朋友之约了来尝尝新菜品。人依然不少,而我们,占领了最大的那个桌子。一帮吃货,在饥肠辘辘的晚餐时间,没刹住车,点了满满一桌子南洋菜。 首先比较经典的菜品:新加坡肉骨茶、海南鸡饭、新加坡麦片虾、新加坡叻沙、新加坡咖喱鸡、凤梨熔岩岛…… 还有这次上的新品肯定要点:新加坡咖喱鱼头、南洋豆腐盒 、新加坡babas咖喱牛腩、蒜香芥蓝、南洋金丝虾、三岜芦笋…… 喝的点了:新加坡柠檬茶、南洋白咖啡、榴芒、蓝莓莫吉托、水果马黛茶 (话说这次点的喝的真不少,中意轩是每一种都喝了一点,总体感觉都挺好喝的)

【南洋豆腐盒】豆腐做的方方正正的,炸的金黄,外酥里嫩,里面有馅,外面是点缀了酱汁的。建议大家一定要趁热吃,带着豆腐的清香与酸甜口味的酱汁夹入口腔后,轻轻咬破豆腐盒,里面馅涌出的味道让人难忘。

忘记名字了,油炸的焦脆金黄,三角形构造带馅,做法很像春卷,但是不是新加坡春卷,里面裹着好吃的肉。

【海南鸡饭】经典的新加坡国菜。也是门阅家招牌菜之一。米饭是是用鸡汤和鸡油一起蒸煮的,香滑可口,一粒粒口感分明,鸡肉像白斩鸡,吃起来味道鲜美,口感嫩滑。鸡饭是要蘸着酱料一起吃,门阅有3种不同酱汁:姜沫蒜茸酱、加了冰糖的南洋黑酱油、辣椒酱。

【南洋金丝虾】中意轩个人认为是门阅南洋新品里面最惊艳的一道菜,外面油炸后的面糊包着饱满的大虾,宛如万缕金丝将虾仁包裹其中。轻轻夹起送入口中咬开,先是金丝的焦脆和油炸之物的香,然后是虾仁虾肉的细腻鲜嫩,口感味道都不错。

【新加坡辣椒螃蟹】螃蟹个头很大,介绍说是新加坡国宝级的菜,还好不是很辣,味道酸甜,甜中带辣。保留了螃蟹的原汁原味,很多蟹黄膏,一个人一只螃蟹腿吃的很过瘾。

【新加坡咖喱鱼头】也是新品,虽然品相不太好看,但是选用鲽鱼头,含有丰富的胶原蛋白,而且据说是用了新加坡带的咖喱粉制作,甜辣口感。

【新加坡叻沙】最具代表性娘惹美食,也是门阅家的招牌,汤的味道咖喱汤汁的微辣为主,蕴含了椰浆的香甜,大虾的鲜美,以及南洋辣椒的辛辣,鱼豆腐,鲜蛤,豆芽菜……一碗色香味俱全,甜咸辣兼有,汤汁的口味特殊。

【三岜芦笋 】春天里吃很应景,很是鲜嫩清爽的青菜。 【凤梨熔岩岛】用叉子叉着里面的水果沙拉吃,甜甜的凉凉的,爽口解腻。 名字忘记了,做的惟妙惟肖的蘑菇,其实是一种面食,里面有夹心。

【南洋白咖啡】香浓好喝,咖啡杯子上小猫很可爱,特别讨女孩子喜欢。 其他的菜品拍了一部分,发上来给大家看看吧。

店铺信息

门阅南洋料理

地址:宽厚里南2-2-105(聚义堂饭庄楼下)

时间:10:30 - 22:30

价格:75元

联系: 15562673713

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