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徒手蛋炒饭

You're half a world away, standing next to me…

推荐理由打北边来了一个老乔,在重庆苦学火锅手艺;打南边回来了这位老乔,落户济南做起了生意——还原原汁原味的重庆火锅风味,该有的油盐酱醋一件不少,不该有的酸甜苦辣一样不多。想吃不只是咸、麻、辣的重庆老火锅吗?来敲敲老乔家的门吧~

还原重庆火锅且看老乔手艺

乔家坝重庆火锅

真正的火锅好店,不是吃出来的,而是闻出来的。在济南一条不是那么家喻户晓的老街:羊头峪东沟街,乔家坝重庆火锅在这里落户了。一进门扑面而来的,不是贼溜溜呛人的麻辣味,而是辣中有咸、咸中有鲜的椒香味道:口水都忍不住活跃起来~火锅店直上二楼,木质桌椅大空间,帮你还原老火锅的浓香厚味。

有小桌也有包间,视线人数多少任意挑选。一坐下就迫不及待点餐~锅底都是老板亲自下厨自己炒的,看他没事就系着围裙在店里穿梭。重庆火锅里没有麻汁和韭花的绝配搭子,但是油碟和干碟必不可少,不过店考虑客人的喜好,还是都准备好了。辣子绝对很香很辣,味道足以让你难忘。吃火锅,肉必不可少!但其实重庆火锅对于“杂碎”的喜爱远远大于肉~脑花儿、肥兔、毛肚儿、肝腰牛等来者不拒的吃~

精品深海鱼细片儿非常薄,用筷子夹起来隐约透明,用筷子夹住放在油锅底里涮几秒,提出来就是鲜嫩香辣的美味!店里最经典的饮品就是“唯怡”豆奶,冰镇后的香气蕴含在滴滴豆奶里,吃的麻辣了来一口,包裹舌尖的灼热感一扫而光!非常值得一提的是,他家的小甜点也“灰常赞”:绿豆饼,都是老板自己烤制的,外表略酥脆,里面软糯,有效的缓解了麻辣带来的痛感,口味绝对棒的餐后小食哦~

环境:木质桌椅给人一种自然的环境,场子够大,随意吃而不怕燥热。
服务:店员人数不多,但是随叫随到,态度不错哦~老板亲自下厨,连锅底都是亲自炒的,赞!
交通:80路、49路到达和平路历山东路,123路、75路到达省杂技团,步行到羊头峪东沟路即可。
综合:不能吃辣的小伙伴也可以来尝试,鸳鸯锅等着你哦!别听到重庆火锅就吓跑啦!

店铺信息

乔家坝重庆火锅

地址:文化东路与羊头峪东沟街路口

时间:10:00 - 22:00

价格:60元

联系:13705316717

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